Ketika dia sadar, jantung Erina mulai berdebar kencang, dan pipinya sedikit memerah. Emosi yang belum pernah terjadi sebelumnya diam-diam mulai tumbuh di hatinya.
Lin Xu duduk di samping.
Melihat ekspresi Erina yang mabuk namun sedikit bingung, aku tidak bisa menahan tawa.
"Tidak buruk, kan?" dia bertanya sambil tersenyum.
Erina ditarik kembali ke dunia nyata oleh kata-kata Lin Xu. Dia tiba-tiba membuka matanya, masih terlihat sedikit linglung.
Namun pengalaman mendalam yang luar biasa membuatnya semakin menarik. Dia menundukkan kepalanya sedikit, tapi tidak bisa menahan senyum sedikit, dan berbisik, "Enak!"
suara.
Sangat ringan.
Namun penuh dengan keikhlasan dan kepuasan.
Dibandingkan dengan semua masakan telur yang pernah dia coba sebelumnya, "Sanbuzhan" (sejenis hidangan telur) ini sangat memuaskan.
Hidangan telur yang dulu dia puji sekarang tampak tidak enak.
Mungkin?
Inikah pesona masakan Sanbuzhan?
Ini seperti pesulap misterius, menaklukkan selera dan hati setiap orang yang mencobanya dengan tekstur dan rasanya yang unik.
Tentu saja.
Makanan ini ternyata memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi karena mengandung banyak lemak babi.
Erina sedikit mengernyit dan mulai ragu.
Ia tahu, bagi orang seperti dirinya yang memperhatikan pengelolaan tubuh dan pola makan sehat, makanan berkalori tinggi seperti itu sebaiknya tidak dimakan dalam jumlah banyak.
Namun.
Hidangan ini merupakan hidangan yang anti lengket dan tidak lengket.
Itu seperti jebakan dengan daya pikat yang mematikan, membuatnya tidak bisa menahan diri untuk tidak terjatuh ke dalamnya.
Tapi dengan makanan lezat seperti itu tepat di hadapanku, bukankah sayang untuk menahannya?
Erina terjebak dalam pergulatan internal yang sengit.
Dia menatap piring Sanbuzhan (sejenis tumisan) emas yang menggoda, matanya dipenuhi konflik. Dia belum pernah merasa seperti ini sebelumnya; memang, dia tidak pernah membayangkan bahwa hidangan lezat bisa menyebabkan kesusahan seperti itu.
"Apa yang kamu lakukan sambil berdiri diam?"
Lin Xu, melihat Erina masih berdiri di sana dengan linglung, mengangkat alisnya dan berkata sambil tersenyum, "Tiga piring anti lengket sudah siap, apakah kamu masih ingin tinggal di dapur?"
Setelah dia selesai berbicara, dia segera berdiri dan dengan hati-hati meletakkan beberapa piring piring anti lengket di kereta pengantaran.
Dia kemudian mendorong gerobak makanan, bersiap untuk langsung meninggalkan dapur.
Roda gerobak pengantaran terguling di lantai, menimbulkan sedikit suara.
Ketika dia berbalik sedikit dan melihat Erina masih berdiri di sana, matanya kosong, seolah-olah dia tenggelam dalam dunianya sendiri, dia tidak bisa tidak mengingatkannya beberapa kali lagi: "Erina, apakah kamu tidak akan mengejar ketinggalan?"
"Oke, aku datang sekarang."
Setelah mendengar kata-kata Lin Xu, mata Erina yang sebelumnya kosong dan tak bernyawa segera kembali bersinar.
Dia sepertinya terbangun dari mimpi, tiba-tiba sadar.
Dia dengan cepat mengambil beberapa langkah ke depan, mengikuti di belakang Lin Xu seperti anak kecil yang mengikuti orang dewasa, penuh kepolosan dan rasa ingin tahu.
Waktu mengalir dengan lembut seperti sungai yang mengoceh, berlalu perlahan dalam ketenangan.
Senja dengan tenang menyelimuti halaman yang dipenuhi kehangatan kehidupan sehari-hari. Cahaya kuning hangat menyinari kisi-kisi jendela dan ke meja makan bergaya pedesaan, menambah kilau lembut pada momen nyaman ini.
Makan malam sederhana berakhir dengan tenang dalam suasana yang indah dan hangat ini.
Di atas meja.
Piring porselen yang indah tertata rapi.
Meski masakannya sudah tak terlihat lagi, namun aromanya yang tertinggal seolah menceritakan kisah indahnya pesta kuliner yang baru saja berlangsung.
Pada saat ini, Panglima Senzaemon meletakkan sendok porselen indah di tangannya, gerakannya anggun dan tenang.
Namun.
Tatapannya tetap tertuju pada piring kosong di depannya, sedikit kepuasan masih terlihat di matanya.
harus katakan.
Hidangan Lin Xu yang disiapkan dengan cermat, "Tiga Piring Anti Lengket", benar-benar menyembunyikan banyak rahasia.
Hanya menggunakan tiga bahan dasar—telur, pati, dan lemak babi—ini menciptakan kelezatan yang tak tertahankan.
Saat Sanbuzhan (sejenis kue beras ketan) yang berwarna keemasan, lembut, dan lengket menyentuh mulut Anda, tidak ada rasa berminyak karena minyak berlebih; sebaliknya, rasa telur yang lembut mekar bebas di lidah Anda.
Teksturnya yang unik dan halus seringan awan.
Rasanya sehalus sutra, perlahan menyebar ke seluruh lidah, membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan yang luar biasa.
Meskipun seluruh bagian Sanbuzhan tergeletak dengan tenang di atas piring, sederhana dan tidak kompetitif, itu memikat Senzaemon dengan pesona yang tak terlukiskan, membuatnya tidak bisa menolak.
Akhirnya, Panglima Tertinggi, setelah makan dan minum sampai kenyang, memperlihatkan senyuman puas dan kagum, dan dengan tulus berkata, “Luar biasa!”
“Seperti yang diharapkan darimu, kamu selalu berhasil menciptakan keajaiban rasa yang luar biasa dengan bahan-bahan yang paling sederhana. Bahkan aku, yang menyebut diriku ‘Raja Iblis Makanan’, harus mengagumimu!”
“Pujian yang berlebihan.”
“Panglima Tertinggi, saya hanya melakukan yang terbaik.”
Lin Xu membungkuk sedikit dan menjawab dengan rendah hati, dengan senyum lembut di wajahnya. Sikapnya yang rendah hati bagaikan angin musim semi, membuat orang merasa nyaman.
Untuk koki.
Apa yang lebih menyenangkan daripada menerima pujian tulus dari para pengunjung?
Ini bukan sekadar pengakuan atas keterampilan kuliner, namun seni tingkat tertinggi yang memikat selera dan menyentuh jiwa.
Bagaimanapun, setiap hidangan yang disiapkan dengan cermat membawa kerja keras dan emosi sang koki, dan pujian pengunjung adalah respons terbaik terhadap emosi tersebut.
"lezat."
“Ini bukanlah makanan pokok yang paling berharga.”
“Menurutku, kita harus melakukan yang terbaik untuk membuat setiap hidangan dengan sangat tulus.”
Tatapan Senzaemon dalam, seolah dia tenggelam dalam perenungan mendalam terhadap makanan: "Kemewahan tertinggi seharusnya adalah kembali ke kesederhanaan."
“Dalam dunia makanan yang kompleks ini, orang sering kali mengejar bahan-bahan langka dan teknik memasak yang rumit, namun mengabaikan rasa makanan yang paling autentik.”
“Tapi Lin Xu, kamu berpengalaman dalam hal ini.”
"Kamu telah menunjukkan kepada kami apa itu makanan gourmet yang sebenarnya..."
"Ini bukan tentang bahan-bahan dan barang-barang mahal, tapi tentang hati, hati yang bisa memikirkan pengunjungnya!"
Senzaemon memandang Lin Xu dengan kekaguman yang lebih besar, berulang kali menghela nafas di dalam hatinya.
Orang ini!
Keterampilan memasaknya sungguh luar biasa.
Pada saat yang sama, dia adalah pria yang lembut dan tidak tergesa-gesa.
Dia tidak pernah memiliki ketajaman yang flamboyan, melainkan temperamen yang tenang dan pendiam.
ke samping.
Erina mendengarkan dengan tenang percakapan antara Panglima dan Lin Xu.
Dia tidak bodoh; dia sudah tahu bahwa kata-kata Panglima itu sebenarnya ditujukan untuknya.
Bagaimanapun.
Pemahamannya tentang memasak.
Saya selalu percaya bahwa hanya "bahan-bahan berharga" yang menjadi sumber kelezatan.
Menurutnya, truffle langka, daging wagyu kualitas terbaik, dan kaviar yang berharga adalah elemen kunci yang membuat hidangan lezat.
Dia sangat mempercayainya.
Hanya dengan bahan-bahan berharga inilah kita dapat menemukan bahan-bahan tersebut.
Hanya dengan begitu seseorang dapat memasak hidangan yang tak terlupakan dan menyentuh hati para pengunjung.
“Banyak trik kecil yang hanya bisa Anda pahami dengan melihatnya secara nyata, seperti teknik mencampurkan daun bawang dan air jahe.”
Lin Xu sepertinya merasakan keraguan Erina dan berkata, "Kemampuan seorang koki pasti berasal dari akumulasi keterampilan dasar dari waktu ke waktu, ditambah refleksi yang diperoleh dari apa yang telah dia pelajari dan lakukan."
“Apa yang tampak seperti hidangan sederhana sebenarnya membutuhkan latihan dan eksperimen selama berjam-jam.”
Apakah keterampilan pisaunya luar biasa?
“Apakah waktu dan suhu memasak dikontrol dengan tepat?”
"Dan bagaimana dengan bumbunya? Bisakah bumbu juga dipadukan secara cerdik dengan bahan-bahannya?"
“Setiap langkah sebenarnya sangat penting!”
Bab 96 Hal Yang Lebih Penting Daripada Kesuksesan
Hidangan tradisional juga baik-baik saja.
Atau mungkin... masakan inovatif yang menjadi yang terdepan di zamannya.
Makanan atau hidangan lezat apa pun harus dilandasi oleh teknik dan pengetahuan dasar, terutama pemahaman tentang bahan dan bumbu.
Dengan kata lain.
Hanya dengan memahami secara mendalam karakteristik bahan-bahan, kita dapat memaksimalkan manfaatnya.
Hanya dengan menguasai kombinasi berbagai bumbu Anda dapat menciptakan rasa yang paling cocok! Ini seperti reaksi kimia yang menakjubkan, di mana setiap faktor dapat mempengaruhi hasil akhirnya.
Tetapi.
Haruskah kita menyenangkan tamu kita dengan masakan terbaik?
Haruskah kita tetap menggunakan hidangan sederhana untuk membuat semua orang bahagia?
Persoalan ini bukan lagi sekadar soal keterampilan sang chef, melainkan soal filosofi kuliner.
Meskipun masakan terbaik tentu saja dapat menampilkan keterampilan koki yang luar biasa, hidangan sederhana dapat menjembatani kesenjangan antara koki dan pengunjung restoran dengan lebih baik, sehingga setiap orang dapat merasakan hangatnya makanan dalam keadaan biasa.
Di mata Lin Xu.
Jawaban yang diperoleh mengenai masalah ini tidak boleh bertentangan.
Kenikmatan dan emosi yang didapat dari makanan, serta kebahagiaan yang dihasilkannya, selalu menjadi bentuk komunikasi terbaik antara pengunjung dan chef.
Baik itu pesta mewah atau masakan rumahan sederhana, selama pengunjung dapat merasakan dedikasi koki dan merasakan kegembiraan saat menikmati makanan, maka itu adalah makanan yang sukses.
Mungkin iya, hanya ini saja makanan enaknya!
Dan itu sangat jelas.
Setiap kali Lin Xu memasak hidangan, Erina berpikir keras.
sepanjang waktu.
Dia sangat mempercayainya dari awal sampai akhir.
Hanya bahan-bahan berkualitas tinggi dan masakan lezat yang benar-benar dapat menyentuh hati orang-orang.
