"Hidangan apa saja."
“Apakah itu kelas atas atau kelas bawah, ada banyak pengetahuan yang terlibat.”
“Hidup hanya berumur beberapa dekade, jadi tidak mungkin mempelajari segala sesuatu tentangnya.”
“Di mata saya, hal yang paling penting dan mendasar tidak lebih dari keterampilan pisau dan melempar wajan. Yang pertama terkait dengan penyiapan bahan, dan yang terakhir terkait dengan pengendalian panas.”
"Jika Anda mempelajari dua hal ini, Anda tidak akan salah!"
“Makanya saya selalu tekankan bahwa kualitas bahan tidak penting; yang penting adalah kemampuan dasar chef itu sendiri.”
"Erina."
"Koki yang menurutmu luar biasa."
“Selain keduanya, apa lagi yang kita butuhkan?”
Lin Xu langsung mengajukan pertanyaan kepadanya yang patut direnungkan oleh semua orang yang hadir.
“Apakah ada yang perlu ditanyakan? Ini pasti tentang kepercayaan diri dan usaha yang gigih!” Erina menjawab tanpa ragu-ragu.
“Itu bagus, tapi masih ada satu hal lagi, yaitu rasa bahan-bahannya.”
Lin Xu memberinya pandangan setuju dan melanjutkan.
"Merasa?"
Erina tercengang saat mendengar ini!
Bab 16 Tamu
“Itu tidak bisa disangkal.”
“Jika bahan-bahannya berkualitas baik, maka makanan yang dibuat darinya umumnya tidak akan menimbulkan masalah besar, jadi kita harus memperhatikan bahan-bahannya dari segi taktik.”
“Misalnya, daging sapi kelas A5 di Jepang jauh lebih baik daripada daging sapi biasa, sehingga hanya membutuhkan sedikit pengolahan dari kokinya.”
"Namun."
“Itu cerita lama yang sama.”
“Koki yang berkualifikasi tidak boleh terpengaruh oleh bahan-bahannya, lagipula, Andalah yang sebenarnya memasak.”
"Batas-batas kelezatan harus diperluas sendiri. Bahan-bahan yang baik hanyalah alat. Artinya, kita harus meremehkan bahan-bahan secara strategis dan memiliki perasaan serta wawasan kita sendiri!"
"Bagaimana denganmu?"
“Masalah terbesarnya mungkin adalah ketergantungan yang berlebihan pada Lidah Tuhan.”
“Tentu saja, itu juga bukan salahmu.”
“Karena Lidah Tuhan adalah sesuatu yang kamu miliki sejak lahir; kamu tidak bisa menghilangkannya bahkan jika kamu mau.”
“Tetapi setiap kali Anda membuat suatu hidangan, Anda harus mengandalkan Lidah Tuhan untuk memahami proses spesifik dari berbagai bahan dan rasa, lalu menyalinnya secara lengkap dan lebih mengoptimalkannya.”
"Kalau begitu, jalanmu hanya akan..."
“Kita semakin tersesat!”
"Ini......"
"Saya terlalu sering menggunakan Lidah Tuhan."
“Tetapi dengan mencicipi makanan tersebut, kita dapat lebih memahami kekurangannya dan dengan demikian dapat melakukan perbaikan.”
"Kemampuan mengerikan seperti itu adalah sesuatu yang membuat iri banyak koki."
Jantung Erina berdetak kencang.
"Benarkah?"
“Kalau begitu beritahu saya, apa saja kekurangan pada tempura udang saya, dan bagaimana cara memperbaikinya?”
Lin Xu melanjutkan sambil tersenyum.
"aku…..."
Erina terdiam, tidak yakin bagaimana harus merespons.
Setelah menyelesaikan kelas ini.
Emosi Erina masih sulit diredakan.
Dengan sedikit kebencian dan kemarahan, dia bergegas melewati koridor yang kosong.
Matahari terbenam memancarkan sinarnya melalui jendela ke lantai, namun tidak mampu menghilangkan kesuraman di hatinya. Hisako mengikuti dari belakang, wajahnya penuh kekhawatiran, sesekali melirik khawatir ke arahnya, tapi tidak berani mengganggunya.
ledakan!
Memanfaatkan hilangnya perhatian Hisako sesaat.
Dia mengepalkan tangan kanannya dan menghantamkannya dengan keras ke dinding dingin di sampingnya.
Pada saat ini, Erina berhasil mempertahankan ketenangannya, mencoba melampiaskan ketidakpuasan batinnya dengan cara ini!
"Ini...sangat menyakitkan!"
Detik berikutnya, ketenangan pura-pura itu langsung hancur.
Mata Erina dengan cepat memerah, air mata mengalir, dan dia secara naluriah berlutut, suaranya bergetar karena isak tangis.
"Nona, kamu baik-baik saja?"
Hisako, yang berada tepat di belakangnya, benar-benar tercengang.
Butuh beberapa saat baginya untuk sadar. Dia segera berjongkok, mengulurkan tangan dan menepuk punggungnya, berkata dengan prihatin.
"Saya baik-baik saja!"
“Kakek… Panglima Tertinggi, kamu tidak akan kembali ke Totsuki sampai jamuan makan malam ini selesai, kan?”
"Ya."
"itu bagus."
“Kalau begitu aku harus memberitahumu semua yang terjadi di kelas.”
"Biar Panglima tahu betapa hinanya dosen baru yang dia undang!"
Meskipun air mata mengalir di matanya karena rasa sakit, Erina mencoba yang terbaik untuk tetap tenang dan nada suaranya kuat.
malam.
Ibarat seorang pelukis yang bekerja dengan tenang dan tanpa gembar-gembor.
Dengan warnanya yang dalam dan gelap, perlahan-lahan menyebar ke seluruh langit dan diam-diam turun ke dunia.
Di dalam gedung megah Akademi Totsuki, di aula yang luas dan khusyuk, terdapat kantor Panglima Tertinggi Akademi Totsuki saat ini.
Dan saat ini.
Di sini, dengan tenang menunggu pengunjung di bawah naungan malam.
Pintu masuk aula ditutup rapat oleh dua pintu kayu tinggi, diukir dengan pola rumit.
Relief emas berkilauan dengan cahaya mewah di bawah cahaya lampu yang redup.
Melangkah ke dalam, interiornya semakin mempesona.
Aula itu cukup luas untuk menampung ratusan orang, dengan meja teh kayu cendana di tengahnya ditutupi taplak meja beludru merah tua.
Beberapa set teh keramik yang indah diletakkan di atas meja, dan aroma teh yang samar tampak tertinggal, menandakan bahwa pertemuan penting atau rehat minum teh santai mungkin sedang berlangsung di sini.
Lin Xu mengambil cangkir porselen.
Teh hitam di dalam cangkir memiliki rona kemerahan samar, seperti batu delima halus.
Menyesapnya sedikit, rasa teh hitamnya langsung menyeruak di mulut Anda—segar, lembut, dan dengan sedikit rasa manis setelah sedikit rasa pahit.
Bagaimana teh ini?
Panglima yang duduk di seberangnya memandangnya diam-diam dan bertanya sambil tersenyum.
"Menyegarkan, dengan sisa rasa yang tersisa."
“Ini memang teh yang langka dan luar biasa.”
Setelah mendengar ini, Lin Xu segera membuka matanya, yang sejernih air musim gugur, dan menjawab dengan tenang.
"Teh ini dibuat dari pohon teh berdaun sedang [varietas Zhuye] yang ditanam secara lokal di Tiongkok."
Daun teh merahnya bergulung rapat dan ramping, berpenampilan cantik serta aromanya kaya dan menyegarkan. Saat diseduh, kuah tehnya berwarna oranye-merah cerah, aromanya tahan lama, dan rasanya manis dan lembut.
Sambil meletakkan cangkir tehnya, sang Panglima, matanya dipenuhi kelelahan waktu, terus bertanya secara langsung, "Apakah dia menyebabkan masalah di kelasmu beberapa hari terakhir ini?"
“Jangan khawatir, cucumu agak sombong, tapi dia tidak terlalu menggangguku.”
Lin Xu tidak menunjukkan rasa takut dan hanya menjawab.
Keheningan singkat menyelimuti aula, dan Panglima Tertinggi akhirnya menghela nafas lega, merasa bersyukur.
Pandangannya tertuju pada Lin Xu lagi, berharap mendapatkan lebih banyak informasi atau konfirmasi darinya.
Namun.
Lin Xu mempertahankan sikap tenang.
"Managi...apakah dia...apakah dia baik-baik saja di Paris, Prancis?"
Ekspresi panglima itu memancarkan penyesalan dan ketidakberdayaan.
Tapi sebelum Lin Xu bisa menjawabnya, pintu aula yang sebelumnya tertutup tiba-tiba terbuka!
"kakek."
"Kamu memang di sini."
"Biar kuberitahu padamu, bahwa Lin Xu benar-benar keterlaluan."
“Selama kelas, dia mengkritik saya tanpa ampun di depan semua siswa.”
"Saya tidak bisa terlalu mengandalkan Lidah Tuhan; saya harus mengandalkan keterampilan dasar dan intuisi saya sendiri."
“Kakek, tolong jadilah hakimnya… Lidah Dewa memiliki kemampuan yang begitu kuat, bukankah akan sia-sia jika kita tidak memanfaatkannya dengan baik?”
"Lagi pula, ini adalah sesuatu yang kumiliki sejak lahir, apa yang bisa kulakukan?"
Saat memasuki aula, Erina segera menabrak panglima tertinggi dan melontarkan rentetan keluhan, seperti senapan mesin.
Terlebih lagi, kalau dilihat dari penampilannya, dia tampak semakin marah saat dia berbicara.
"Erina."
“Apakah karena kamu tidak bisa memahami masakannya dengan lidah dewamu sehingga kamu begitu marah?”
Saat melihat cucunya, Panglima tidak bisa tidak memikirkan sesuatu.
"Aku..." Erina tercengang!
“Dan menjelek-jelekkan orang lain di belakang mereka adalah perilaku buruk.”
Melihatnya dipermalukan, Panglima biasanya mengelus jenggotnya sebelum mengalihkan pandangannya ke Lin Xu.
Merasa bingung, Erina mengikuti pandangan itu dan menemukan bahwa Lin Xu, yang duduk di hadapan Panglima Tertinggi, sedang menatapnya dengan ekspresi serius.
Apa?
Kenapa dia ada di sini?
Oh tidak, dia pasti sudah mendengar semua yang aku katakan tadi, kan?
