"Mmm~ Ini enak sekali!"
Karena sudah lama tidak mencicipi sesuatu yang begitu lezat, Erina hanya bisa mengerang pelan.
wilayah Perigor.
Tempat ini bukan hanya tempat yang damai dan tenang di Perancis, tapi juga merupakan negeri yang kaya akan sumber daya alam.
Diantaranya adalah dua spesialisasi terkenal di dunia:
Foie gras dan truffle hitam.
Foie gras, dengan teksturnya yang lembut, halus dan aromanya yang bertahan lama, adalah salah satu perwakilan terpenting masakan Prancis.
Menurut statistik, 80% foie gras dunia diproduksi di Prancis.
Daerah ini juga terkenal dengan truffle hitamnya, yang dianggap sebagai produk terbaik di dunia truffle hitam.
Truffle hitam memiliki aroma yang kaya. Koki mengirisnya menjadi potongan tipis dan menaruhnya di atas foie gras, lobster, kerang, atau bahan lainnya. Beberapa potong saja sudah cukup untuk mengeluarkan aroma halus dari makanan, yang tidak musky atau seperti madu.
Pada saat ini.
Kobayashi Rindou, siswa Akademi Totsuki yang terobsesi dengan bahan-bahan langka.
Kami menuju surga truffle Périgord yang terkenal, mengikuti jalan berkelok-kelok yang membentang sekitar 1,2 kilometer.
Meski jalanan pegunungan terjal, terjal, berlumpur, dan licin, pemandangan alam sekitar yang indah bagaikan balsem penyegar jiwa, membuatnya rileks dan melupakan kepenatan.
Yang bisa saya lihat hanyalah...
Dia mengenakan sarung tangan dan membawa garu.
Mereka mulai dengan hati-hati mencari di lereng bukit untuk mencari truffle hitam berharga yang tersembunyi di bawah tanah.
Meskipun prosesnya sulit, keinginan untuk menjelajahi hal-hal yang tidak diketahui memberinya kegembiraan yang besar.
"Whoo~"
"Saya kelelahan."
Akhirnya, karena kelelahan berjalan, Longdan bersandar pada pohon kuno yang menjulang tinggi.
Dia mengambil ketel, memiringkan kepalanya ke belakang, dan meneguk air.
Angin sepoi-sepoi
Membawa kesejukan yang menyegarkan.
Angin juga menghilangkan sebagian rasa lelah sang gentian, meninggalkan segudang pikirannya.
Dalam karya aslinya, masing-masing Elite Ten adalah master misterius yang menyembunyikan kemampuan aslinya, dan sangat sedikit tulisan tentang Kobayashi Rindou.
Yang kami tahu hanyalah bahwa dia mengejar "bahan-bahan langka", sebuah latar yang menyiratkan keinginannya untuk menjelajahi bahan-bahan yang tidak diketahui, yang selaras dengan semangat petualang dalam mencari hal baru dan menantang hal yang tidak diketahui.
"Uh, tempat ini..."
Saat dia hendak bangun, dia melihat ada retakan di tanah di bawah kakinya.
Jadi dia dengan cepat dan hati-hati menggunakan penggaruk untuk menghilangkan tanah gembur.
Kelembapan humus yang unik, bercampur dengan wangi daun pinus, tercium. Tiba-tiba, beberapa benda bulat berwarna coklat tua terlihat, permukaannya ditutupi pola sarang lebah halus, berkilau dengan kilau berminyak di bawah cahaya pagi.
Melihat beberapa truffle hitam yang berhasil digali, Kobayashi Rindou hanya bisa tersenyum dan berkata, "Hahaha, ini seperti menemukan jarum di tumpukan jerami!"
Setelah itu.
Dia mengambil truffle hitam dan melemparkannya ke dalam karung.
Segera setelah itu, dengan suasana hati yang ceria, dia melanjutkan perjalanannya ke pegunungan.
Malam itu sangat dalam.
Restoran kecil ini masih mempertahankan suasana semaraknya.
Pintu kayu dibuka, dan seorang wanita dewasa dan cantik dengan rambut panjang berwarna merah darah, mata emas, dan gigi harimau kecil muncul di depan Ye Chen.
Rambutnya berantakan, seperti sarang burung, dan wajahnya kotor, hanya dua matanya yang besar yang terus-menerus melihat sekeliling.
Aku tahu, dia pergi menggali truffle hitam.
Jika Anda tidak mengetahuinya, Anda akan mengira dia adalah seorang pengemis kecil!
“Xiaolin Gentian?”
“Mengapa dia ada di sini?”
Chef Ye Chen tercengang saat melihat Longdan melihat sekeliling restoran kecil.
Anda harus paham, ini Prancis, yang jaraknya satu juta mil dari Jepang. Selain itu, meskipun Kobayashi Rindou datang ke Prancis, bagaimana mungkin dia bisa bertemu dengannya di sebuah restoran kecil di pusat kota Paris?
Kemungkinannya bahkan lebih kecil daripada memenangkan lima juta lotere!
"Um... apakah kamu punya rekomendasi hidangan yang enak?"
Kemudian, Kobayashi Rindou, yang telah memilih tempat duduk, perlahan mengangkat tangannya dan memanggil Ye Chen.
Apa yang ingin kamu makan?
Setelah mendengar ini, Ye Chen segera berjalan mendekat dan menanyakan pertanyaan yang sama padanya.
"Apa?"
Kobayashi Rindou berhenti, terkejut.
Jelas sekali, dia tidak menyangka bahwa restoran kecil ini tidak memiliki menu atau resep tetap, melainkan bisa menyiapkan hidangan sesuai dengan preferensi dan kebutuhan pengunjungnya.
Namun, bagi seorang pecinta kuliner seperti dia, hal ini justru merupakan sebuah berkah.
Setelah berpikir sejenak, dia berkata kepada Ye Chen, "Saya akan pesan sepiring escargot burgundy, seporsi tartare mentah, dan secangkir teh hitam."
"Oh?"
“Siput, daging kuda?”
"Kamu pandai memilih; kamu selalu memilih bahan-bahan langka."
Setelah mendengar ini, Ye Chen mengangkat alisnya.
"Tidak bisakah?"
"Kalau dipikir-pikir."
“Dilihat dari penampilanmu, kamu bukan orang Prancis, jadi kamu mungkin tidak bisa memasak masakan Prancis ini, kan?”
Kobayashi Rindou menatap Ye Chen dan tidak bisa menahan nafas.
“Tidak, kamu bisa melakukan semuanya.”
Setelah Ye Chen selesai berbicara, dia berbalik dan kembali ke tempat memasak, hanya menyisakan Kobayashi Rindou yang tertegun.
daging kuda.
Dibandingkan dengan daging sapi, babi, ayam, dll.
Ini memang daging khusus, tapi bukan berarti hampir tidak ada yang memakannya.
Di Prancis, daging kuda adalah hidangan daging tradisional, dan olahan umum termasuk "steak daging kuda" dan "sosis daging kuda".
Tartare mentah, hidangan yang berasal dari bistro Paris, adalah hidangan yang dibuat dengan cara mencincang daging kuda mentah atau daging sapi mentah.
Nama hidangan.
Itu berasal dari Cossack dan Tatar.
Legenda mengatakan bahwa orang-orang nomaden ini akan mengasinkan daging kuda mentah dan menggantungnya di sisi pelana untuk melunakkan dagingnya.
kamu Chen.
Gunakan pisau untuk memotong daging kuda menjadi potongan-potongan kecil.
Kemudian bumbui daging dengan jus lemon, minyak zaitun, saus Worcestershire, serpihan cabai, garam, dan merica.
Campur bahan-bahan tersebut hingga rata, letakkan cetakan bulat di atas piring, masukkan bahan yang sudah tercampur ke dalam cetakan, buat lubang di tengah patty daging, dan beri kuning telur di tengahnya.
Patty daging disajikan dengan peterseli cincang, daun bawang, bawang bombay cincang, mustard, dan...
Mentimun acar cincang!
Tentu saja, Anda juga bisa menaruh bahan-bahan tersebut di piring dengan berbagai macam saus, jus lemon, dan minyak zaitun.
semuanya.
Kombinasinya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Misalnya, orang Prancis menggunakannya dengan irisan kentang goreng, sementara di beberapa tempat dimakan dengan roti dan mentega.
Namun apa pun yang Anda pasangkan, Anda harus menambahkan telur segar yang enak dan mencampurkannya sebelum dimakan agar benar-benar menonjolkan esensi hidangan ini.
