Selain vanilla dan truffle.
Lemak manis asli dari babi utuh yang dipanggang perlahan akan meleleh ke dalam daging saat darah memanas.
Itu sebabnya ketika Ye Chen memanggang seluruh babi di atas arang, Anda bisa mendengar suara mendesis lemak yang indah!
Tidak ada yang sempurna.
Daging babi panggang utuh memang kualitasnya sebanding dengan daging permata, namun juga memiliki beberapa kekurangan.
Dagingnya, meski harum, segar, dan empuk, namun kurang asin atau pedas. Bagi pengunjung yang lebih menyukai rasa yang kuat, mungkin akan terasa hambar dan hambar.
Namun.
masalah ini.
Dibandingkan dengan Ye Chen, mereka tidak signifikan.
Dia menggunakan saus khusus Kanton seperti saus Zhuhou dan tahu yang difermentasi untuk membuat saus yang cocok untuk memanggang babi utuh.
Dan begitu saus dan potongan daging mulai meleleh, rasanya semakin kaya!
“Tekan saja dengan lembut menggunakan ujung lidahmu.”
“Saya langsung merasakan bagian dalam dagingnya penuh dengan sari buah, yang langsung memenuhi seluruh mulut saya.”
"Dan."
“Sudah waktunya untuk mengatakannya atau tidak.”
"Ye Chen, keterampilan pisaumu luar biasa."
"Bahkan aku, presiden asosiasi makanan, merasa kagum setelah melihatnya!"
“Setelah membuang urat dan pecahan tulangnya, sebenarnya Anda menggunakan pisau baja besar yang dibuat khusus, panjangnya sekitar satu kaki, dan dengan teknik tiga getaran dalam satu potong, Anda memotong daging menjadi irisan berbentuk seperti daun willow, tipis namun tidak berantakan, ukurannya seragam, dan dengan keseimbangan yang baik antara lemak dan daging tanpa lemak.”
“Saya rasa Anda bisa memotong sekitar 150 irisan dari 1 jin daging.”
"Tipis!"
“Dan itu sangat jelas.”
“Potongan daging di sini empuk sekali seperti tahu.”
Bogus memujinya dengan sangat senang.
Ini benar-benar menyentuh hatinya. Pertama, rasa babi panggang utuh ini memang sebanding dengan Daging Permata sebelumnya.
Kedua, makan barbekyu cocok untuk segala musim dan usia.
Dia berusia lebih dari 70 tahun.
Alhasil, dia masih bisa mengunyah daging panggangnya!
Selain kualitas dagingnya bagus.
Apa yang membuat babi panggang utuh begitu lezat juga adalah saus yang disiapkan sendiri oleh Ye Chen.
Saus Zhuhou terbuat dari kedelai dan tepung. Setelah difermentasi dan dijemur, menjadi bahan dasar saus. Kemudian dicampur dengan lemak babi, gula putih, dan biji wijen lalu dikukus kembali.
Warnanya coklat kemerahan.
Ini memiliki rasa kacang hitam fermentasi yang kaya dan harum.
Rasanya kaya dan lembut.
Segar, manis, dan halus.
Saus terbaiknya adalah Zhuhou Chicken yang merupakan bumbu masakan unggulan.
Campurkan saus Zhuhou dengan tahu merah yang difermentasi dan oleskan campuran tersebut ke kulit babi panggang utuh.
Kemudian, di bawah pengaruh suhu tinggi, aroma daging semakin meningkat, membuat setiap gigitan menjadi tak terlupakan.
Setelah makan babi panggang utuh.
Bogus bersandar di kursinya, menepuk perutnya yang bulat.
Rasa babi guling panggang yang renyah dan keemasan masih tertinggal di lidahnya, dan dia menutup matanya dengan puas.
Tiba-tiba, hembusan angin bertiup membawa aroma manis seperti karamel, dan dalam sekejap, dia mendapati dirinya berada di ladang hijau zamrud, tempat tetesan embun di ujung bilah rumput membiaskan cahaya warna-warni.
Namun saat dia hendak menghirup dalam-dalam udara yang berbau rumput segar, asap merah muda tiba-tiba membubung dari cakrawala:
Lebih dari dua puluh babi panggang utuh!
Mereka semua bergegas ke arahnya secara serempak.
"Apa?"
Dari mana asal semua babi ini?
Seruan palsu itu akhirnya tersangkut di tenggorokannya.
Babi utuh yang dipanggang dengan timah berukuran sebesar kereta, dengan bulu merah jambu memperlihatkan daging merah muda yang lembut, dan aroma tumbuhan tercium dengan nafasnya yang berat.
Lemak babi berwarna kuning.
Itu menyatu menjadi untaian manik-manik di antara taringnya.
Terakhir, gerakan berlari menciptakan busur yang memikat.
"Mengaum!"
"Mengaum!"
"Mengaum!"
Babi panggang utuh itu meraung dengan kekuatan yang memekakkan telinga, kuku-kukunya bergemuruh melintasi padang rumput.
Bao Gusi terhuyung mundur, hanya untuk melihat babi panggang utuh yang paling gemuk tiba-tiba berdiri dan membanting kuku depannya ke arahnya.
Pada saat kritis.
Bogus berbalik untuk melarikan diri, tapi merasa pusing dan bingung.
"Retakan" kaki depannya dan "jeritan" miliknya terdengar hampir bersamaan.
Dia terlempar ke awan seperti daun layu tertiup angin, dan hal terakhir yang dilihatnya adalah setengah tangkai rosemary tersangkut di antara kaki babi panggang utuh.
"Jadi seperti inilah rupa babi panggang utuh sebenarnya!"
Sebelum kesadarannya memudar, samar-samar dia melihat Ye Chen, seorang pemuda yang bersemangat, berdiri di atas awan, memegang garpu daging raksasa dan memberinya tawa dingin yang melambangkan pemenang!
"Kamu Chen".
"Barbekyu Anda memiliki efek samping yang sangat kuat!"
"Setelah makan babi panggang utuh, saya khawatir akan memakan waktu lama sebelum saya merasa tidak ada rasa yang enak ketika saya kembali."
Akhirnya Bobby yang baru bangun tidur tertawa kecil dan bercanda.
"Ah."
“Kalau begitu kamu harus sering datang ke sini mulai sekarang.”
“Saya pasti akan menghadirkan bahan-bahan yang lebih fantastis untuk mentraktir Anda dan memastikan Anda puas dengan makanan Anda.”
Ye Chen menjawab sambil tersenyum.
"Sepertinya aku ingat kamu pernah bilang kalau daging dari batu permata itu harganya 500 juta yen per 100 gramnya, jadi babi panggang utuhmu pasti mahal juga, kan?"
Setelah berpikir sejenak, Bao Gusi bertanya dengan rasa ingin tahu.
“Lebih murah dari daging permata.”
"Oh?"
"Berapa harganya?"
“100 gram daging berharga 6.000 yen di pasaran, tapi aku akan menjualnya padamu seharga 10.000 yen!”
Mendengar ini, Bao Gusi terdiam. Jadi mereka benar-benar mengira dia orang Jepang dan mencoba macam-macam dengannya?
Di restoran kecil ini.
Tidak ada kelas, tidak ada status, tidak ada pasang surut.
Semuanya setara, semuanya mudah, dan semuanya bisa dilakukan dengan jujur.
Dia gagal dalam investasi proyek blockchainnya, kehilangan banyak uang karena bertaruh pada olahraga, istrinya kabur dengan seorang teman, dan suaminya, yang mengelola pabrik kulit, kabur dengan majikannya...
Jika Anda memiliki sesuatu dalam pikiran Anda tetapi tidak ada tempat untuk mengatakannya, datanglah ke restoran kecil ini untuk mengatakannya. Jika Anda tidak berani lepas kendali, datanglah ke restoran kecil ini untuk bersantai.
Sepotong daging, segelas wine, tangan terentang, sikap santai untuk menyombongkan diri.
Itu benar!
