Anda juga bisa menambahkan beberapa sawi yang diawetkan, acar sayuran, atau lauk lainnya.
Ini semakin meningkatkan profil rasa, sehingga cocok bagi mereka yang lebih menyukai rasa yang kaya dan kompleks!
Hadiah sistem yang baru diperoleh:
Masakan Gyudon.
Rasanya yang manis dan gurih khas Jepang, kuncinya adalah kelembutan daging sapi berlemak dan kekayaan sausnya.
Daging sapi yang diiris, dibumbui lalu dimasak dengan suwiran bawang bombay, membuat kuahnya meresap ke dalam daging. Dipasangkan dengan nasi yang sedikit manis, ini menciptakan profil rasa berlapis yang gurih dan manis.
Secara keseluruhan, rasanya cocok untuk orang yang menyukai rasa ringan atau manis!
Pendeknya.
Meski kedua masakan tersebut menggunakan daging dan nasi sebagai bahan utamanya, namun fokusnya sangat berbeda.
Mengapa banyak berpikir?
“Semakin banyak resep yang Anda ketahui, semakin banyak pula dampak negatifnya; sebaliknya, akan bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan pribadi Anda!”
Lin Xu mungkin cukup mengantuk saat ini.
Setelah keterkejutan awalnya, dia menggeliat, menguap, lalu langsung tidur.
Sejauh ini!
Malam itu, tidak ada lagi yang terucap.
Dini hari, saat fajar menyingsing.
Hari ini adalah hari pertama semester baru di Akademi Totsuki.
Para siswa yang berhasil maju dari sekolah dasar ke sekolah menengah atas, serta siswa pindahan seperti Soma Yukihira yang masuk melalui koneksi—uhuk uhuk—cara lain—mulai hari ini dan seterusnya, mereka semua akan menghadapi banyak tantangan dan kesulitan di sini!
Saat bel sekolah berbunyi, "pelajaran pertama" Lin Xu sebagai instruktur dari Akademi Totsuki secara resmi dimulai.
"Selamat pagi!"
"Semuanya, menurutku kalian semua sudah mengenalku sekarang, kan?"
“Lagi pula, saya pernah menjadi dosen untuk siswa sekolah dasar tahun ketiga, dan berdiri di podium ini, saya melihat beberapa wajah yang saya kenal.”
Kemunculan Lin Xu segera menimbulkan sensasi.
Yang bisa dilihat hanyalah hiruk-pikuk suara yang bergema di seluruh ruang kelas memasak.
"Apa!"
"Seperti yang kuduga!"
"Dosen paling populer di kalangan mahasiswi, Tuan Lin, kini bertugas mengajar mahasiswa tahun pertama di divisi senior!"
"opo opo?"
“Aku baru saja pindah ke Totsuki tahun ini, jadi aku belum tahu apa yang terjadi?”
"Benar, itu dia! Dia sangat tampan!"
"Dia sangat romantis!"
"Matanya sangat menawan!"
"Iya, itu dosen legendaris yang bahkan bisa menaklukkan Lidah Tuhan."
"Wah, waaaah... Ayah dan Ibu, senang sekali bisa datang ke Totsuki! Ada instruktur yang hebat di sini!"
Melihat ini, Lin Xu terdiam.
Seorang gadis biasanya pemalu ketika menghadapi seorang pria, tetapi sekelompok gadis yang menghadap seorang pria sepenuhnya menunjukkan pepatah "ada kekuatan dalam jumlah".
"Baiklah."
"Tenanglah, semuanya."
“Sekarang waktunya kelas, dan aku tidak ingin kelas pertama semester baru menjadi berantakan.”
Lin Xu berbicara dengan tenang, suaranya yang magnetis memiliki aura otoritas yang tak tertahankan.
Para siswi yang bersemangat dengan cepat menjadi tenang.
“Bukankah itu Mito Ikumi?”
Lin Xu, berdiri di podium, biasa melihat sekeliling.
Tapi mereka tiba-tiba menemukan seorang gadis seksi dengan sehelai rambut di kepalanya, kulit agak kecokelatan, dan sosok langsing di sudut kelas memasak.
“Kebetulan sekali?”
“Aku baru saja mendapat resep beef bowl tadi malam.”
“Jadi, di kelas hari ini, aku akan diberi siswa yang pandai memasak daging sapi?”
Lin Xu bergumam pada dirinya sendiri.
"Batuk, batuk!"
Setelah merenung sejenak, dia pura-pura batuk dua kali.
Hal ini menyebabkan semua siswa yang hadir memandangnya. Melihat hal ini, Lin Xu kemudian berkata dengan serius, "Makanan adalah tentang menggabungkan teori dan praktik. Dan kursus kuliner di departemen pendidikan tinggi sering kali berfokus pada pengalaman praktis."
"Jadi, jika kamu gagal dalam ujian, jangan salahkan aku karena kejam!"
Setelah mengatakan itu, dia segera menulis dua kata di papan tulis:
Daging sapi tidak!
"Mangkuk nasi daging sapi?"
Mito Ikumi yang duduk di antara penonton tertegun sejenak.
Alasan dia terkejut adalah karena seseorang seperti dia, yang sering berurusan dengan produk daging kelas atas, merasa bahwa hidangan sekaliber ini tidak boleh diajarkan dalam kursus praktik Totsuki.
Donburi paling awal.
Mungkin "Una-don" yang berasal dari zaman Edo.
Ini melibatkan penempatan belut panggang di atas nasi.
Kemudian, dengan lahirnya tempura pada zaman Edo, dan pencabutan larangan daging pada zaman Meiji dan selanjutnya diperkenalkannya metode pembuatan irisan daging goreng.
Donburi secara bertahap berkembang menjadi berbagai gaya, seperti tempura, katsudon (potongan daging babi goreng), oyakodon (ayam dan telur), dan gyudon.
Daging sapi tidak!
Hal ini diketahui secara luas.
Ini pada dasarnya dimulai dengan Yoshinoya.
Benar sekali, itu merek makanan cepat saji Yoshinoya.
Jangan berasumsi bahwa sebuah merek makanan cepat saji itu kelas bawah. Sebaliknya, alasan beef bowl populer di Jepang justru karena Yoshinoya.
Meskipun beef bowl sudah ada sejak akhir periode Meiji, Yoshinoya-lah yang memelopori dan memimpin dalam menjadikannya makanan cepat saji dan populer di seluruh Jepang beberapa dekade yang lalu.
Perusahaan-perusahaan selanjutnya seperti Sukiya dan Matsuya hanya bisa dianggap sebagai pengikut terbaik.
Nyatanya.
Gyudon (mangkuk gyudon) populer di Jepang.
Ini bukan karena produksinya sangat canggih.
Yang lebih penting lagi, harganya terjangkau, nyaman, dan sesuai dengan selera orang Jepang.
Oleh karena itu, hidangan semangkuk nasi daging sapi secara keseluruhan tidak terlalu misterius, dan pemilihan bahannya juga tidak terlalu menuntut. Lagipula, Yoshinoya menggunakan irisan daging sapi serut beku, bukan daging sapi Wagyu bermutu tinggi.
"Baiklah."
“Informasi spesifik tentang resep tertulis dengan jelas di papan tulis.”
"Anda harus meniru hidangan mangkuk daging sapi persis seperti yang saya jelaskan dalam waktu satu jam."
Setelah Lin Xu selesai berbicara, semua siswa yang hadir menjadi sibuk.
Mito Ikumi yang tinggi dan ramping perlahan mendekati meja dapur. Rambut pendeknya yang rapi sedikit bergoyang mengikuti gerakannya, dan matanya menunjukkan fokus dan tekad.
Dia pertama-tama dengan hati-hati memilih sepotong daging sapi berkualitas tinggi. Jika diamati lebih dekat, daging sapi tersebut memiliki lapisan marmer yang bening dan warna kemerahan, dengan setiap lapisan ototnya seolah menyatakan kebanggaannya sebagai bahan premium.
Diikuti oleh.
Dia terus mengangkat daging sapi itu dengan kedua tangannya.
Letakkan dengan hati-hati di atas meja, matanya yang berair seolah sedang mengamati harta karun langka.
Suara mendesing!
Ambil pisau dapur yang sangat tajam dari rak pisau.
Bilahnya berkilau dengan cahaya dingin di bawah cahaya lampu, nampaknya memiliki ujung yang tajam.
Setelah itu, Mito Ikumi mengatur posisi dagingnya, memegangnya erat-erat dengan tangan kirinya, menggenggam ringan gagang pisau dengan tangan kanannya, dan dengan sedikit tenaga di pergelangan tangannya, dia memotong daging tersebut dengan gerakan halus dan mengalir, mengikuti butiran daging.
Saat bilahnya terus bergerak.
Irisan daging sapi yang tipis, setipis sayap jangkrik, tersusun rapi di piring sebelahnya, menyerupai kelopak bunga yang halus, memancarkan kilau yang memikat.
"Keterampilan pisau yang luar biasa!"
“Pemahaman dan penanganannya terhadap daging memang lebih unggul dibandingkan siswa lainnya.”
Di atas panggung, Lin Xu menyaksikan seluruh adegan Mito Ikumi mengolah daging sapi dan mau tidak mau mengangguk setuju.
Siapkan bawang bombay dan jahe dengan cara diiris-iris.
Setelah membuat saus, cukup campurkan semua bahan yang diperlukan menjadi satu.
Selanjutnya, mulailah menggoreng toppingnya. Pertama, masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu masukkan irisan jahe dan daging sapi, lalu tumis hingga daging berubah warna menjadi abu-abu dan permukaannya sedikit gosong.
Tumis bawang bombay dalam wajan hingga lunak, lalu tuangkan semua saus ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Tempatkan nasi dalam mangkuk besar, taburi dengan daging sapi, dan taburi dengan daun bawang cincang.
Lalu, siram dengan sedikit saus.
Dan ini dia, semangkuk daging sapi yang mengepul!
Bawang bombay yang agak manis.
Saus yang gurih.
Aroma samar anggur beras.
Tidak berlebihan jika dikatakan bahwa bumbu klasik ala Jepang ini sangat mirip dengan prinsip bumbu pada banyak masakan dari wilayah Jiangnan dan Guangdong di Tiongkok, misalnya:
Nasi claypot dengan minyak wijen, kecap ikan kukus, dll.
Oleh karena itu, ketika Anda mencicipinya, Anda tidak akan menemukan bahwa beef bowlnya sangat berbeda dengan bumbu masakan Cina sehari-hari, Anda juga tidak akan menemukan rasa asing yang tidak dapat diterima. Bahkan mungkin membuat penyuka rasa asin dan manis tak kuasa berhenti mengonsumsinya.
Untuk karnivora.
Baik itu beef gulung biasa maupun irisan daging wagyu.
Aroma dan tekstur irisan daging sapi ternyata mampu memuaskan seluruh imajinasi Anda tentang rasa berlemak dan creamy.
Daging sapi yang diiris tipis-tipis dengan teksturnya yang empuk dan ramping serta suapan yang mengenyangkan sungguh menggugah selera dan ujung gigi.
Segigit daging sapi.
sesendok saus.
Lalu, sesuap nasi empuk itu direndam dalam kuahnya.
