Erina berbaring sendirian di tempat tidur, mencoba mengingat seperti apa rupa ibunya, tetapi setiap kali dia mencoba, hanya gambaran terfragmentasi yang muncul di benaknya.
Tetapi.
Waktu bagi kita untuk bertemu akhirnya tiba.
Bagaimana aku harus menghadapinya?
Haruskah aku membencinya?
Aku benci dia karena meninggalkanku dengan begitu kejam saat itu, meninggalkanku menangis sendirian di malam-malam yang tak terhitung jumlahnya, dan karena menanggung begitu banyak kesepian dan kesedihan dalam perjalananku menuju kedewasaan.
Haruskah aku memaafkannya?
Maafkan dia, mungkin dia punya alasannya sendiri; maafkan ketidakhadirannya selama bertahun-tahun.
Atau haruskah aku menerimanya?
Terimalah ibu yang akrab dan asing ini, dan mulai kembali hubungan ibu-anak mereka.
Dia tidak tahu, dia benar-benar tidak tahu!
Akhirnya, alis Erina berkerut rapat, matanya dipenuhi kebingungan dan ketidakberdayaan.
"Apakah kamu tahu?"
“Wajahmu terlihat jauh lebih cantik saat kamu bersemangat dan bahagia!”
"Hai?"
Erina tersadar dari lamunannya, dan kemudian sedikit rona merah muncul di pipinya.
“Jangan khawatir, aku akan memujimu di depan ibumu dan aku akan memastikan kamu tidak kehilangan muka.”
"Siapa...siapa yang butuh pujianmu?"
Setelah mendengar ini, Erina memutar matanya karena kesal, tapi di dalam hatinya dia sangat tersentuh!
Bab 57 Koki Hotel Bintang Lima, Lin Xu
El Paso.
Sebuah kota di perbatasan AS-Meksiko.
Saat malam tiba, sosok-sosok bayangan muncul di bawah remang-remang lampu jalan, namun dinginnya malam tetap tak terbantahkan!
Jeritan sesekali dan sirene di kejauhan membuat orang merasa lelah dan takut.
jalan.
Banyak gelandangan yang miskin dan melarat.
Berkeliaran tanpa tujuan, seolah terlupakan di sudut kota.
Di tengah hiruk pikuk jalanan kota.
Padahal ada sebuah hotel megah yang menyuguhkan pemandangan damai dan tenteram berbanding terbalik dengan maraknya kejahatan dan penderitaan masyarakat!
Siapa pun yang masuk ke dalamnya akan merasakan kemewahan, terutama restoran di lantai atas hotel yang dilengkapi jendela setinggi langit-langit yang menyuguhkan panorama lampu kota, membuat Anda serasa berada di atas awan.
Setiap jengkal karpetnya terbuat dari bahan linen dengan sulaman beludru sehingga terasa halus, lembut dan nyaman untuk diinjak.
saat ini.
Lin Xu, kepala koki sebuah hotel bintang lima.
Berdiri di tengah dapur terbuka, sosoknya tampak sangat anggun di bawah pencahayaan lembut.
Dia mengenakan seragam koki putih bersih yang disulam dengan pola bunga peony yang halus, mengenakan topi koki yang tinggi, dan memegang pisau koki erat-erat di tangannya, bilahnya berkilau dengan cahaya redup dan dingin.
Malam ini, di bawah pengawasan semua orang, dia akan menyiapkan hidangan yang berbeda dari yang lain di dunia:
Burger Lucy yang berair!
Saat berbicara tentang makanan Amerika.
Kesan pertama kebanyakan orang adalah makanan cepat saji seperti hamburger, cola, kentang goreng, dan ayam goreng.
Namun kenyataannya, masakan Amerika lebih dari itu.
Sama seperti Tiongkok yang memiliki delapan masakan utama, Amerika Serikat juga memiliki enam masakan utama:
Masakan Pasifik.
Masakan barat daya.
Masakan Cajun.
Masakan Hitam Selatan.
Masakan New York.
Masakan New England.
Hamburger mencakup 6 masakan utama, 12 jenis makanan ringan, dan total lebih dari 20 jenis makanan otentik.
Tentu saja.
Selain sistem pencernaan yang baik.
Anda juga harus memiliki tekad untuk menertawakan semua keju dan makanan yang digoreng.
Lagi pula, bagi orang Amerika yang "gemuk dan bahagia", makanan cepat saji berkalori tinggi selalu menjadi yang paling penuh perasaan.
Yang paling terkenal dari semuanya adalah burger Juicy Lucy.
Menambahkan keju ke dalam hamburger adalah hal yang biasa, tetapi menambahkan keju leleh ke dalam patty bukanlah hal yang biasa.
Porsi besar dengan banyak daging, seringkali beberapa lapis, dan bagian tengahnya yang keju keluar saat Anda menusuknya.
Makanan cepat saji semacam ini hanyalah...
Bangunkan jiwamu!
Juicy Lucy sangat populer di kawasan Kota Kembar Minnesota.
Ciri khas burger ini adalah patty daging sapi yang diapit dengan keju leleh yang akan keluar saat Anda menggigitnya, sehingga diberi nama "Juicy Lucy".
Fitur uniknya.
Intinya adalah, ini bukan sekadar memasukkan keju ke dalam hamburger.
Sebaliknya, keju dibungkus di dalam patty daging sapi, sehingga setiap gigitan menawarkan perpaduan sempurna antara keju dan daging.
Meskipun penemuan Juicy Lucy tidak didokumentasikan secara pasti, namun telah menjadi hidangan ikonik yang mewakili kreativitas dan keberanian budaya makanan cepat saji Amerika.
Sekarang.
Lin Xu menarik napas dalam-dalam.
Seolah-olah Anda menghirup semua pikiran mengganggu yang melayang di udara dan kemudian menghembuskannya secara perlahan.
Pilihlah daging sapi dengan keseimbangan lemak dan lemak yang baik, dengan perbandingan sekitar 80% tanpa lemak dan 20% lemak. Ini akan memastikan rotinya empuk dan berair tanpa terlalu berminyak.
Suara mendesing!
Suara mendesing!
Tindakan mengayunkan pisau ke bawah.
Ini sangat mendominasi, tetapi jika dilihat lebih dekat, ia memiliki sentuhan kelezatan.
Seperti langkah ringan seorang balerina, ia bergerak dengan anggun melewati marmer daging sapi.
Daging di talenan dengan cepat dipotong menjadi potongan-potongan kecil, masing-masing dihitung dengan cermat, menimbulkan keheranan dari para pengunjung yang hadir.
“Untuk menggunakan pisau dengan mudah dan bebas, seseorang hanya dapat mencapainya melalui puluhan tahun mengasah keterampilannya.”
"luar biasa."
“Pantas saja dia koki dari Tiongkok.”
"Ya, Chef Lin baru berusia 20 tahun. Mampu mengelola hotel bintang lima di usia muda sungguh luar biasa!"
“Saya ingat ada pepatah di Tiongkok: 'Pesta tidak lengkap tanpa pisau.' Jelas sekali bahwa keterampilan pisau Chef Lin luar biasa, dan dia juga memiliki pemahaman yang sangat mendalam tentang bahan apa pun."
Seorang bos mafia tidak bisa menahan diri untuk tidak berteriak.
Matanya yang tajam sekarang menunjukkan kekaguman sekaligus kegembiraan.
Pengunjung lain, termasuk pemodal Wall Street, bankir, pengusaha, kritikus makanan, jurnalis, dan politisi, menatap dengan mata terbelalak takjub melihat keterampilan pisau yang luar biasa.
Mereka sangat berpengetahuan dan telah mencicipi banyak hidangan paling lezat di dunia, namun mereka tidak pernah membayangkan:
sepotong daging.
Itu bisa diproses dengan sempurna dengan pisau dapur!
"Tapi sekali lagi."
"Apakah burger Juicy Lucy itu akan memuaskan sekelompok sosialita seperti kita?"
"Makanan jalanan pasti tidak sesuai dengan selera kita, tapi jika Chef Lin yang menyiapkannya sendiri... mungkin..."
"oops!"
“Saya sangat menantikannya!”
Setelah itu, perhatian semua orang beralih ke Lin Xu.
Tempatkan daging cincang dalam mangkuk besar.
Tambahkan garam, lada hitam, bawang putih bubuk, dan bawang bombay bubuk sesuai selera, lalu aduk rata.
Jangan mencampur secara berlebihan.
Agar daging tidak terlalu keras dan mempengaruhi rasa.
Pada saat ini, kebisingan di sekitarnya tidak mengganggu ritme Lin Xu; sebaliknya, itu menjadi musik latar untuk penampilannya yang penuh semangat.
Dia dengan lembut meletakkan irisan daging ke atas piring besi yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Saat lemak bersentuhan dengan irisan daging, terdengar suara mendesis yang nikmat. Lin Xu dengan terampil membalik daging sapi, mengunci sarinya sambil membakar kulitnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Dalam sekejap, aroma harum memenuhi udara.
Rasa umami daging sapi yang unik ini seperti serigala lapar yang kuat dan gesit, menerkam Anda dan membuat Anda lengah!
Wajah semua orang dipenuhi dengan antisipasi dan kerinduan.
Karena mereka tahu bahwa hidangan unik dan tak tertandingi, satu-satunya di dunia, akan segera...
lahir!
Ambil sebagian daging giling dan ratakan menjadi patty tipis.
Letakkan dua potong keju di tengahnya, pastikan keju tidak menyentuh pinggirannya.
Ambil satu porsi lagi daging giling, ratakan menjadi patty, letakkan di atas keju, dan cubit pinggirannya dengan jari Anda untuk memastikan keju terbungkus seluruhnya di dalam patty daging sapi.
Tekan perlahan patty daging sapi yang dibalut keju ke dalam patty bundar setebal 1,5 cm.
Diikuti oleh.
Tekan lekukan kecil di tengah patty daging dengan jari Anda.
Untuk mencegah roti daging mengembang dan berubah bentuk saat digoreng.
Panaskan wajan dengan api sedang-besar. Masukkan roti ke dalam wajan dan masak selama 3 hingga 4 menit per sisi, atau hingga suhu internal mencapai 71°C.
Keluarkan roti daging goreng dari wajan dan diamkan di atas piring selama 5 menit agar sarinya menyebar kembali.
Potong roti hamburger hingga terbuka dan letakkan selada, tomat, bawang bombay, dan bahan lainnya di bagian bawah.
