Itu hanya akan mendapat persetujuan dari hakim Fuyumi Mizuhara.
Pada saat inilah, melalui hidangan pasta ini, Fuyumi Mizuhara menemukan pesona masakan pasta yang sebenarnya.
Ini adalah perpaduan unik antara gaya Barat dan Jepang, seperti pesta budaya yang melampaui batas negara, dengan cerdik menggabungkan dua budaya kuliner yang berbeda.
Pada saat yang sama, itu juga merupakan semacam keluhuran dan kesombongan yang berasal dari inti keberadaan seseorang.
Kemuliaan dan kesombongan seperti ini.
Itu bukanlah sikap yang merendahkan atau menghina.
Ini bukan hanya tentang mencapai kesempurnaan dalam memasak dan mengontrol kualitas secara ketat, tetapi juga tentang memiliki rasa hormat dan kecintaan terhadap makanan.
Mizuhara Fuyumi sangat terkejut.
Melihat Erina di depannya, dia seperti melihat seorang bintang yang sedang naik daun di dunia kuliner.
Ia tahu bahwa hidangan pasta ini bukan hanya sekedar hidangan lezat, tetapi juga merupakan cerminan dari pemahaman mendalam Erina tentang memasak dan inovasi uniknya.
“Sepertinya zaman kita akan segera berakhir.”
“Jika tidak terjadi apa-apa, prestasi masa depanmu akan jauh melampaui kami mantan lulusan Akademi Totsuki.”
Pikirkan sejenak.
Mizuhara Fuyumi hanya bisa menghela nafas.
Begitu dia selesai berbicara, seluruh kelas memasak menjadi gempar.
Semua orang menatap Erina Nakiri dengan tidak percaya.
Bab 100 Tantangan Terbesar
Mie berongga.
“Pasti karena bagian dalam mienya berlubang.”
Oleh karena itu, ini akan relatif ringan.
Erina sedikit mengangkat kepalanya, matanya menunjukkan rasa percaya diri dan ketenangan.
Dia memulai dengan menjelaskan wawasan uniknya tentang pasta: "Namun, esensinya pada akhirnya adalah pasta, yang terbuat dari gandum durum kasar."
“Itulah mengapa mie berongga sangat keras!”
“Jika tidak menambahkan garam saat memasak, rasanya akan sulit diserap.”
“Tahukah Anda, kelemahan terbesar dari pasta adalah tidak memiliki rasa sendiri. Oleh karena itu, kunci dari hidangan ini adalah membuat pasta menyerap rasa dari berbagai bahan!”
Suaranya jernih dan sangat tegas, terus bergema di ruang kelas memasak.
Hakim Fuyumi Mizuhara di atas panggung tertegun sejenak.
"Jadi."
“Jadi, bagaimana masalah ini bisa diselesaikan?”
"Setelah berpikir panjang, saya menemukan teknik memasak masakan Kanton yaitu merebus dalam masakan Cina."
Erina mengangkat dagunya dan mulai berbagi rahasia berharga: "Yang disebut 'teknik blansing' hanyalah merebus makanan mentah dengan air mendidih atau sup."
"Meski begitu, hal ini memungkinkan rasa pasta yang utuh dapat dihadirkan, mencapai tingkat yang ilahi."
"Melalui panas."
“Pasta bisa lebih baik menyerap rasa dari berbagai bahan.”
"Untuk membuat setiap mie kaya akan aroma dan rasa yang lezat."
Pada saat ini, mendengarkan kata-kata Erina, Fuyumi Mizuhara mau tidak mau berpikir keras.
Berbagai metode dan teknik memasak pasta terus bermunculan di benaknya, dan dia juga mengagumi pemikiran inovatif dan keterampilan mendalam Erina.
Memang.
Alasan dia ingin menggunakan pasta sebagai pertanyaan penilaian adalah...
Pada akhirnya, pilihan pasta itu sendiri tidaklah penting; yang penting adalah bagaimana chef mengintegrasikan berbagai bahan ke dalam pasta, itulah kunci suksesnya.
Pasta ibarat kanvas kosong, sedangkan berbagai bahannya adalah cat di tangan pelukis.
Koki perlu menggunakan kebijaksanaan dan keterampilannya untuk secara cerdik memadukan pigmen-pigmen ini untuk menciptakan gambar yang lezat.
Tetapi.
Dia tidak pernah mengharapkan ini.
Siswa pertama yang menyelesaikan hidangan pasta sebenarnya telah mengetahui kunci masalahnya sejak dini!
Apalagi jawaban Erina sempurna dan meyakinkan.
Pada akhirnya, pada penilaian pertama program pelatihan residensial, Erina Nakiri menjadi orang pertama yang berhasil lulus.
Seluruh ruang kelas memasak.
Kejutan pelan terdengar.
Semua siswa lainnya melirik dengan iri dan kagum pada mereka.
Setelah memberi tahu Erina bahwa dia boleh meninggalkan dapur.
Di tengah rasa iri penonton, Erina melangkah cepat dengan langkah ringan dan percaya diri. Sosoknya bersinar terang di bawah sinar matahari, seolah memancarkan cahaya seorang pemenang.
Namun saat dia melewati ruang memasak terakhir, dia kebetulan bertemu dengan Alice Nakiri yang baru saja berhasil lulus ujian.
Mata mereka langsung bertemu, dan ketegangan halus tampak memenuhi udara.
"Erina?"
"Kamu juga sudah menyelesaikan penilaian pertama?"
Alice sedikit terkejut, sedikit keterkejutan dan kebencian muncul di matanya.
Dia memandang Erina di depannya dan berkata dengan sedikit terkejut, "Kupikir aku akan menjadi orang pertama yang lulus ujian, tapi aku tidak pernah menyangka itu kamu."
"Oke!"
Erina hanya menjawab dengan suara pelan.
Matanya menunjukkan rasa jijik dan arogansi: "Penilaian belaka tidak layak untuk disebutkan!"
Setelah mengatakan itu, Erina Nakiri berjalan melewati Alice bahkan tanpa meliriknya sedikit pun.
Langkahnya tegas dan bertenaga, seolah sedang mengumumkan kemenangannya.
Tapi semakin dia melakukan ini, Alice menjadi semakin tidak bahagia.
Alice mengepalkan tangannya erat-erat, matanya menyala karena amarah. Dia merasa Erina sengaja meremehkannya, membuatnya merasa sangat terhina.
Meskipun dia merasa tidak senang, Alice terus berjalan dengan cemas, mengikuti di belakang Erina. Dia diam-diam bersumpah untuk melampaui Erina dalam penilaian mendatang dan membuktikan kekuatannya sendiri!
waktu.
Sedikit lebih awal.
Di ruang kelas memasak lain yang lebih luas.
Di sini, pengujinya adalah lulusan Totsuki lainnya, yang juga merupakan pemilik dan kepala koki restoran Kiriya, Hinako Inui.
Sementara itu, para siswa di ruang memasak mengalami emosi yang campur aduk.
Beberapa dari mereka sangat bersemangat dan berharap dapat menunjukkan keahliannya dalam penilaian ini.
Ada yang merasakan campur aduk antara suka dan duka, mengharapkan hasil yang baik sambil khawatir akan kegagalan; yang lain sangat gembira, akhirnya mendapat kesempatan untuk menunjukkan diri mereka...
Beberapa merasa tidak berdaya, dipenuhi rasa gentar dan gelisah menghadapi penilaian mendadak ini.
Serentak.
Seluruh dapur sangat sunyi.
Hanya sesekali terdengar helaan napas pendek yang mencerminkan suasana tegang para siswa.
"Um... penguji, bolehkah kami mengumumkan soal ujiannya sekarang?"
Tepat pada saat ini.
Melihat Hinako Inui tetap bergeming, Megumi Tadokoro perlahan mengangkat tangannya dan bertanya dengan suara gemetar.
Matanya menunjukkan campuran antisipasi dan kecemasan, berharap penilaian bisa dimulai sesegera mungkin.
Hinako Inui tertegun sejenak.
Lalu dia menoleh ke Tadokoro Megumi dan berkata, "Ini sudah dimulai."
Suaranya jernih dan merdu, namun memiliki ketegasan yang tak terbantahkan.
"Apa?"
Tadokoro Megumi tercengang; dia tidak mengira penilaian sudah dimulai.
Nyatanya, bukan hanya dia, tapi semua kandidat yang hadir pun tercengang dan benar-benar bingung.
Mata mereka berpindah-pindah antara Hinako Inui dan peralatan dapur di sekitarnya, hati mereka dipenuhi keraguan dan kebingungan.
Tidak ada bahan, tidak ada hidangan, dan tidak ada kriteria evaluasi. Singkatnya, selain beberapa peralatan dapur, tidak ada apa-apa.
Penilaian macam apa ini?
Wajah para kandidat menunjukkan kebingungan dan ketidakberdayaan.
Mereka saling memandang, tidak yakin harus berbuat apa.
Inui Hinoko bertepuk tangan.
Kemudian dia berdiri dan berkata kepada semua orang, "Benar, kali ini tidak ada soal ujian."
Dia masih memiliki senyuman tipis di wajahnya, tapi nadanya sangat serius.
"Tidak ada soal tes? Lalu tesnya akan membahas apa?"
“Apakah itu berarti kita bisa membuat masakan apa saja?”
“Bagaimana dengan batas waktunya?”
“Tentunya harus ada, kan?”
Para siswa segera berdiskusi, suara mereka semakin keras.
"Dua jam."
Meskipun Hinako Inui masih memiliki sedikit senyuman di wajahnya, dia menjawab dengan nada datar.
Tatapannya menyapu seluruh ruangan, seolah memberi tahu para kandidat bahwa ini adalah aturan penilaian, dan mereka harus mematuhinya.
“Di mana bahan-bahannya?”
Seorang siswa bertanya dengan keras.
“Cari sendiri,” jawab Hinako Inui lagi.
Jawabannya jelas dan singkat, namun hanya membuat para siswa semakin putus asa.
Dalam sekejap, banyak siswa yang tercengang. Apakah ini pertanyaan ujian untuk program pelatihan residensial?
Dan ini baru hari pertama.
Hasilnya... soal ujian yang sangat sulit ini disajikan.
Ini sungguh mengerikan!
Hati mereka dipenuhi dengan keluhan dan ketidakpuasan, namun mereka tidak berdaya.
Setelah itu, sebagian besar kandidat saling berdiskusi, berbicara dan menganalisis.
